Gasgrill oder Holzkohle: Welcher Grill passt zu Ihnen?

Der ewige Grillkampf: Gasgrill oder Holzkohle?

Die Entscheidung zwischen einem Gasgrill oder Holzkohlegrill ist für viele Grillfans die Königsfrage, die über zukünftige Grillerlebnisse entscheidet. Jede Methode hat ihre unverkennbaren Reize und praktischen Eigenheiten. Bevor Sie sich für einen entscheiden, ist es entscheidend zu verstehen, wie sie funktionieren und was sie für Ihre Grillgewohnheiten bedeuten.

Wenn Sie sich fragen, welcher Grilltyp für Sie am besten geeignet ist, dann sind Sie hier genau richtig. Wir tauchen tief in die Welt der Grilltechnologien ein, um Licht ins Dunkel zu bringen. Geht es Ihnen um Schnelligkeit und einfache Handhabung, oder suchen Sie das authentische Raucharoma und die gesellige Zeremonie des Holzkohleglühens? Die Antwort liegt oft in Ihren persönlichen Prioritäten.

• Gasgrills bieten schnelle Hitze und präzise Temperaturkontrolle.
• Holzkohlegrills erzeugen ein authentisches Raucharoma und sind oft günstiger in der Anschaffung.
• Die Reinigung bei Gasgrills ist meist unkomplizierter.
• Holzkohle erfordert längeres Vorheizen, belohnt aber mit einzigartigem Geschmack.
• Die Wahl hängt von Ihren Prioritäten bei Geschwindigkeit, Geschmack und Aufwand ab.

Dieses Duell ist mehr als nur eine Frage des Brennstoffs; es ist eine Entscheidung für eine bestimmte Art des Grillens. Möchten Sie am Wochenende mit Freunden ein schnelles Barbecue zaubern, oder ist das Ritual des Kohleaufschichtens und Glut-Anmachens Teil Ihrer Entspannung? Ihre Antworten darauf ebnen den Weg zur richtigen Wahl.

Die Welt des Gasgrills: Komfort und Kontrolle

Der Gasgrill hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem Favoriten entwickelt, insbesondere für diejenigen, die Wert auf Effizienz und eine unkomplizierte Bedienung legen. Sein größter Trumpf ist zweifellos die sofortige Einsatzbereitschaft und die exakte Temperaturregelung, die fast einem Küchenherd ähnelt. Ein Dreh am Regler genügt, und schon lodern die Flammen – kein Warten auf die perfekte Glut, kein Hantieren mit Anzündkaminen.

Diese Schnelligkeit macht Gasgrills ideal für spontane Grillpartys oder für den Feierabend, an dem die Zeit knapp ist. Die Hitze lässt sich präzise steuern, was das Zubereiten empfindlicherer Speisen wie Fisch oder Gemüse erleichtert und ein Verbrennen der Außenseiten bei gleichzeitig rohem Inneren vermeidet. Viele Modelle bieten zudem mehrere Brenner, mit denen Sie verschiedene Temperaturbereiche auf der Grillfläche schaffen können – eine direkte Zone für scharfes Anbraten und eine indirekte Zone für langsames Garen.

Vorteile, die überzeugen

Die Vorteile eines Gasgrills sind vielfältig und sprechen besonders den modernen Grillmeister an. Die bequeme Zündung, oft per Knopfdruck, und die schnelle Erhitzung sind unschlagbar, wenn es schnell gehen muss. Die präzise Temperaturkontrolle ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und verhindert das gefürchtete Anbrennen, was das Grillerlebnis für Anfänger deutlich erleichtert. Zudem ist die Rauchentwicklung meist geringer als bei Holzkohlegrills, was auf Balkonen oder in dicht besiedelten Gebieten ein Pluspunkt sein kann. Auch die Reinigung gestaltet sich oft einfacher, da keine Asche anfällt.

Die Kehrseite der Medaille

Nichtsdestotrotz hat auch der Gasgrill seine Nachteile. Der typische rauchige Geschmack, den viele mit traditionellem Grillen verbinden, fehlt. Zwar lässt sich dies durch die Verwendung von Räucherboxen oder Aromaplatten ausgleichen, doch das authentische Aroma, das Holzkohle verleiht, ist schwer zu replizieren. Die Anschaffungskosten für einen qualitativ hochwertigen Gasgrill sind oft höher als bei einem einfachen Holzkohlemodell. Zudem sind Sie an Gasflaschen gebunden, deren Füllstand Sie im Auge behalten müssen und die zu einem ungünstigen Zeitpunkt leer werden können. Ein Gasgrill punktet vor allem durch Geschwindigkeit und Kontrolle, verlangt aber Abstriche beim authentischen Raucharoma.

Welcher Gasgrill ist der richtige?

Bei der Auswahl eines Gasgrills lohnt sich ein Blick auf die Anzahl der Brenner, die Gesamtleistung (gemessen in Kilowatt) und die Grillfläche. Einbau Gasgrills und Gasgrills für die Außenküche bieten oft mehr Platz und Funktionen, während kompaktere Modelle für Balkone oder kleinere Terrassen geeignet sind. Achten Sie auf Materialien wie Edelstahl, die Langlebigkeit und einfache Pflege versprechen. Modelle von renommierten Gasgrill deutscher Hersteller bieten oft eine durchdachte Konstruktion und zuverlässige Technik, die das Grillerlebnis langfristig bereichert. Wer das Maximum an Komfort und Funktionalität sucht, findet oft auch Modelle mit Seitenkocher oder speziellen Rosten, die das Grillen zu einem kulinarischen Event machen.

Das Herzstück der Leidenschaft: Holzkohlegrills

Der Holzkohlegrill steht für die Ursprünge des Grillens und verkörpert eine fast schon zeremonielle Vorfreude. Seine Anhänger schätzen das unvergleichliche Aroma, das die glühende Holzkohle und das darüber brutzelnde Fleisch erzeugen – ein Rauchgeschmack, der für viele das A und O eines jeden BBQ ist. Dieses typische Holzkohle-Flair, das oft mit geselligem Beisammensein und Lagerfeuer-Romantik verbunden wird, lässt sich mit einem Gasgrill nur schwer nachbilden.

Das Anheizen einer Holzkohle erfordert Geduld. Es beginnt mit dem Schichten der Kohle, dem Anzünden mit einem Anzündkamin oder speziellen Grillanzündern und dem anschließenden Warten, bis die Kohlen von einer grauen Ascheschicht überzogen sind. Dieser Prozess, der je nach Kohle und Methode 15 bis 30 Minuten dauern kann, ist für viele ein wichtiger Teil des Grillrituals. Wenn die Glut perfekt ist, entfaltet sie eine intensive Hitze, die für das scharfe Anrösten und das schmackhafte Krusteln von Steaks sorgt.

Der unverkennbare Geschmack

Der unbestreitbarste Vorteil eines Holzkohlegrills ist der authentische Geschmack, den er Ihren Speisen verleiht. Die verdampfenden Fleischsäfte, die auf die heißen Kohlen tropfen und als Rauch aufsteigen, setzen sich auf dem Grillgut ab und sorgen für jene rauchige Note, die Grillfans so lieben. Diese Aromen sind es, die Holzkohlegrills zu einem Klassiker machen, der trotz moderner Alternativen seine treuen Anhänger behält. Auch die hohe und intensive Hitze, die Holzkohle entwickeln kann, ist ideal für das scharfe Anbraten von Fleischstücken, die eine kräftige Kruste bekommen sollen.

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Mehr als nur ein Grill – ein Erlebnis

Das Grillen mit Holzkohle ist oft mehr als nur die Zubereitung von Essen; es ist ein Erlebnis. Das langsame Entzünden der Kohlen, das Beobachten der entstehenden Glut, das Gefühl der direkten Verbindung zur Hitzequelle – all das trägt zur geselligen Atmosphäre bei. Ein Holzkohlegrill ist in der Regel auch in der Anschaffung günstiger als ein vergleichbarer Gasgrill, was ihn zu einer zugänglicheren Option für Einsteiger macht. Die Mobilität vieler Modelle, besonders kleinerer Kugelgrills, erlaubt es zudem, spontan den Grillplatz zu wechseln, sei es im Park, am See oder im eigenen Garten.

Die Herausforderungen der Glut

Dem gegenüber stehen natürlich auch Nachteile. Das Anheizen und Erreichen der optimalen Grilltemperatur benötigt Zeit, was spontanes Grillen erschwert. Die Temperaturkontrolle ist deutlich anspruchsvoller als bei Gasgrills; es erfordert Übung und Wissen, um die Hitze konstant zu halten und ein Anbrennen zu vermeiden. Nach dem Grillen entsteht Asche, deren Entsorgung und die Reinigung des Grills aufwendiger sein können. Ein Holzkohlegrill ist somit die Wahl für Puristen, die das authentische Erlebnis und den einzigartigen Geschmack über schnelle Verfügbarkeit und einfache Handhabung stellen. Hier steht der authentische Rauchgeschmack im Mittelpunkt.

Direkter Vergleich: Gasgrill vs. Holzkohle

Die Entscheidung zwischen Gasgrill und Holzkohlegrill lässt sich am besten durch einen direkten Vergleich der wichtigsten Kriterien verdeutlichen. Beide Grillarten haben ihre Daseinsberechtigung und bedienen unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben beim Grillen.

Geschwindigkeit und Bedienkomfort

Beim Gasgrill gewinnt dieser Punkt haushoch. Die Zündung erfolgt per Knopfdruck, und die gewünschte Temperatur ist innerhalb weniger Minuten erreicht. Die Bedienung ist denkbar einfach, vergleichbar mit einem Herd. Holzkohle hingegen benötigt mindestens 15-30 Minuten zum Durchglühen, und die Temperaturregulation erfordert Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Hier ist Geduld gefragt.

Geschmackserlebnis

Hier liegt die Stärke des Holzkohlegrills. Das unverwechselbare Raucharoma, das durch herabtropfendes Fett auf die heiße Kohle entsteht, ist für viele das Salz in der Suppe. Gasgrills bieten diesen authentischen Rauchgeschmack von Haus aus nicht. Zwar kann man mit Rauchboxen oder Aromahölzern nachhelfen, doch es bleibt oft eine Annäherung.

Temperaturkontrolle und Vielseitigkeit

Ein Gasgrill glänzt durch seine präzise und stabile Temperaturkontrolle. Mehrere Brenner erlauben direkte und indirekte Hitzezonen, was das Garen unterschiedlichster Speisen, von Steaks bis hin zu empfindlichem Gemüse, vereinfacht. Bei Holzkohle ist die Temperaturkontrolle indirekter und anspruchsvoller. Man kann die Hitze zwar durch die Verteilung der Kohlen beeinflussen, doch das ist weniger feingliedrig als bei Gas. Diese Präzision macht Gasgrills für viele zur besseren Wahl für eine Aussenküche Gasgrill, die vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bieten soll.

Reinigung und Wartung

Gasgrills sind hier meist im Vorteil. Es fällt keine Asche an, und die Reinigung beschränkt sich oft auf das Ausbürsten des Rosts und das Säubern der Fettauffangschale. Holzkohlegrills müssen nach jedem Gebrauch von Asche befreit und gründlicher gereinigt werden, was etwas mehr Zeit und Aufwand bedeutet.

Anschaffungs- und Betriebskosten

Für die reine Anschaffung ist ein einfacher Holzkohlegrill oft günstiger als ein Gasgrill. Die laufenden Kosten für Holzkohle sind in der Regel niedriger als für Gasflaschen, aber das hängt stark vom Nutzungsverhalten und den Preisen vor Ort ab. Bei hochwertigen Geräten können sich die Kosten annähern.

Letztlich ist die Wahl zwischen einem Gasgrill oder Holzkohlegrill eine sehr persönliche Entscheidung, die von Ihren Prioritäten abhängt.

Einstieg erleichtern: Worauf Sie achten sollten

Egal, ob Sie sich für die Flammen des Gasgrills oder die Glut der Holzkohle entscheiden, es gibt einige grundlegende Punkte, die Ihren Einstieg erleichtern und Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Gerät herauszuholen. Die richtige Vorbereitung und die Berücksichtigung der Kernfunktionen sind entscheidend für ein gelungenes Grillerlebnis.

Bei Gasgrills: Leistung und Sicherheit

Achten Sie bei Gasgrills auf die Leistung der Brenner, die in Kilowatt (kW) angegeben wird. Für die meisten Haushalte sind 2-3 Brenner mit insgesamt etwa 7-10 kW ausreichend. Die Grillfläche sollte groß genug für Ihre Bedürfnisse sein – bedenken Sie, wie viele Personen Sie typischerweise bekochen. Wichtig sind auch Sicherheitsmerkmale wie eine integrierte Zündsicherung und eine stabile Bauweise. Ein Einbau Gasgrill in eine Außenküche erfordert zusätzliche Planung bezüglich des Gasanschlusses und der Belüftung. Achten Sie auf Modelle von Top 10 Gasgrill Herstellern, da diese oft auf Qualität und Sicherheit Wert legen.

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Bei Holzkohlegrills: Belüftung und Aschemanagement

Für Holzkohlegrills sind gute Belüftungssysteme entscheidend, um die Glut optimal steuern zu können. Regulierbare Lüftungsschlitze im Kessel und im Deckel sind hier Gold wert. Ein effektives Aschemanagement, wie eine herausnehmbare Ascheschublade, erleichtert die Reinigung erheblich. Kugelgrills sind besonders vielseitig, da sie durch den geschlossenen Deckel auch zum indirekten Grillen oder sogar Räuchern genutzt werden können. Wer etwas Besonderes sucht, könnte sogar über einen Gasgrill selber bauen nachdenken, aber für den Anfang sind fertige Modelle empfehlenswerter.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill über ausreichend Seitentische oder Ablageflächen verfügt. Wo sonst legen Sie die Servierschale, die Grillzange oder die Gewürze ab? Dies sind kleine Details, die den Komfort beim Grillen erheblich steigern.

Die Wahl des Zubehörs

Unabhängig vom Grilltyp ist das richtige Zubehör wichtig. Eine gute Grillzange, ein Pfannenwender und eine Grillbürste sind essentiell. Für Gasgrills sind zudem passende Schläuche und ein Druckminderer unerlässlich, falls diese nicht im Lieferumfang enthalten sind. Denken Sie auch an eine wetterfeste Schutzhülle, um Ihren Grill vor den Elementen zu schützen. Für Holzkohlegrills kann ein Anzündkamin das Anheizen enorm erleichtern.

Umgang mit Brennstoffen

Bei Gasgrills müssen Sie immer eine Ersatzflasche bereithalten oder den Füllstand im Auge behalten. Es ist ratsam, sich mit dem Austausch der Gasflaschen vertraut zu machen. Für Holzkohlegrills gibt es verschiedene Arten von Holzkohle und Briketts. Hochwertige Holzkohle brennt heißer und länger, während Briketts eine gleichmäßigere und längere Glut versprechen. Die Wahl des richtigen Brennstoffs beeinflusst indirekt die Grilldauer und -temperatur.

Über den Tellerrand hinaus: Elektrogrills und Sonderfälle

Während die Debatte Gasgrill oder Holzkohle oft im Vordergrund steht, gibt es weitere Grilloptionen, die je nach Situation und persönlichen Vorlieben eine Rolle spielen können. Insbesondere Elektrogrills haben in bestimmten Umgebungen an Bedeutung gewonnen und bieten eine Alternative, die weder Gas noch Kohle benötigt.

Elektrogrill oder Gasgrill: Der Kompromiss?

Elektrogrills sind die ultimative Lösung für Orte, an denen offenes Feuer oder Gasflaschen tabu sind – typischerweise auf Balkonen in Mietwohnungen oder in Innenräumen. Sie werden einfach an die Steckdose angeschlossen und heizen schnell auf. Ihre Hauptvorteile sind die einfache Handhabung und die meist unkomplizierte Reinigung. Im Vergleich zum Gasgrill fehlt es dem Elektrogrill jedoch oft an der erreichten Maximaltemperatur und der charakteristischen Grillatmosphäre. Der Geschmack ist ebenfalls anders, da keine Verbrennungsprodukte für das Raucharoma sorgen. Dennoch können sie eine gute Ergänzung sein, wenn die anderen Optionen nicht möglich sind, und bieten eine Art Zwischending, das die Einfachheit von Gasgrills mit dem Verzicht auf Brennstoffkauf kombiniert.

Kombinationsgrills und weitere Optionen

Es gibt auch Kombinationsgrills, die sowohl mit Gas als auch mit Holzkohle betrieben werden können. Diese bieten die ultimative Flexibilität, sind aber oft größer und teurer. Sie sind ideal für echte Grillenthusiasten, die nicht auf eine der beiden Methoden verzichten möchten. Wer nach einer echten Außenküche Gasgrill sucht, wird diese oft in größeren, modularen Systemen finden, die auch Platz für integrierte Holzkohlegrills oder Smoker lassen.

Gasgrill selber bauen – Ein Projekt für Fortgeschrittene

Für handwerklich Begabte kann der Gedanke reizen, einen Gasgrill selber bauen. Dies ermöglicht eine individuelle Anpassung an eigene Bedürfnisse und Designs, erfordert jedoch fundiertes Wissen über Gasleitungen, Brenner und Sicherheitstechnik. Ähnliches gilt für den Bau einer kompletten Außenküche mit Einbau Gasgrill Outdoor. Dies sind anspruchsvolle Projekte, die sorgfältige Planung und Ausführung verlangen, um sicher und funktional zu sein.

Was passt zu welchem Grilltyp?

Die Wahl hängt stark von Ihren Umständen und Vorlieben ab:

• Schnelligkeit & Komfort-Liebhaber: Gasgrill
• Geschmacks-Puristen & Ritual-Genießer: Holzkohlegrill
• Balkon-Griller (wo erlaubt): Elektrogrill oder kleiner Gasgrill
• Flexibilität-Suchende: Kombinationsgrill oder Überlegung zu einer kompletten Außenküche Gasgrill

Ein Gasgrill oder Holzkohlegrill ist oft die zentrale Frage, doch die Antwort ist nuancierter und kann durch Elektrogrills oder Kombinationsmodelle ergänzt werden.

Die Pflege Ihres Grills für langanhaltende Freude

Ob Sie sich nun für einen Gasgrill oder Holzkohlegrill entschieden haben, die richtige Pflege und Wartung ist entscheidend, um die Lebensdauer Ihres Geräts zu maximieren und stets beste Grillergebnisse zu erzielen. Ein gut gepflegter Grill ist nicht nur sicherer, sondern auch leistungsfähiger und schmackhafter.

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Tägliche und wöchentliche Routinen

Nach jedem Grillvorgang sollten Sie den Grillrost reinigen, solange er noch warm ist. Eine Grillbürste ist hierfür das ideale Werkzeug. Bei Gasgrills empfiehlt es sich, nach dem Abkühlen die Fettauffangschale zu leeren und bei Bedarf zu reinigen. Bei Holzkohlegrills muss die Asche nach dem vollständigen Abkühlen entfernt werden. Ein regelmäßiges Abwischen der Außenseiten hält den Grill optisch ansprechend und schützt das Material.

Die Tiefenreinigung – Wann und Wie?

Eine gründliche Reinigung des gesamten Grills sollten Sie je nach Nutzungshäufigkeit ein- bis zweimal pro Saison durchführen. Bei Gasgrills bedeutet dies, die Brenner, Flavorizer Bars (Aromaschienen) und den Garraum zu reinigen. Überprüfen Sie die Gasleitungen auf Risse oder Beschädigungen. Bei Holzkohlegrills sollten der Rost, der Kessel und der Deckel gründlich gereinigt werden. Entfernen Sie alle Rückstände und prüfen Sie die Belüftungsschlitze auf Verstopfungen. Die regelmäßige Pflege ist ein Muss, um die Funktionstüchtigkeit zu gewährleisten.

Lagern Sie Ihren Grill bei Nichtgebrauch, besonders im Winter, an einem trockenen Ort. Eine Schutzhülle ist gut, aber ein Unterstand oder eine Garage schützt noch besser vor Feuchtigkeit und extremen Temperaturen, was die Lebensdauer von Metallteilen und Beschichtungen verlängert.

Spezielle Pflege für Gasgrills

Gasflaschenanschlüsse und -schläuche sollten regelmäßig auf Dichtheit und Beschädigungen geprüft werden. Verwenden Sie Seifenwasser, um auf mögliche Lecks zu testen. Das Reinigen der Brennerkanäle sorgt für eine gleichmäßige Flammenbildung. Auch die innenliegenden Teile wie Fettauffangbleche oder die sogenannten Flavorizer Bars, die das Fett auffangen und verdampfen lassen, müssen regelmäßig gesäubert werden, um Fettbrände zu vermeiden.

Besonderheiten bei Holzkohlegrills

Bei Holzkohlegrills ist die Ascheentfernung essenziell. Asche bindet Feuchtigkeit, die den Grill von innen korrodieren lassen kann. Manche Kesselgrills haben eine Ein-Knopf-Reinigung, die das Ausfegen erleichtert. Achten Sie darauf, dass die Belüftungsöffnungen immer frei von Asche oder Schmutz sind, um die Luftzufuhr und somit die Glutkontrolle zu optimieren. Die richtige Pflege ist der Schlüssel zu langanhaltender Freude an Ihrem Grill, egal ob Gas oder Kohle.

Fazit: Ihr persönlicher Grill-Horizont

Die Wahl zwischen Gasgrill oder Holzkohle ist weniger eine Frage von „besser“ oder „schlechter“, sondern vielmehr eine der persönlichen Präferenzen und des Anwendungszwecks. Wenn Sie Wert auf Komfort, Geschwindigkeit und präzise Temperaturkontrolle legen, ist ein Gasgrill die logische Wahl. Er ist ideal für spontane Grillabende und wenn es schnell gehen muss, ohne auf das typische „Grill-Erlebnis“ durch sofortige Hitze zu verzichten. Er fügt sich nahtlos in eine moderne Außenküche ein und bietet ein hohes Maß an Benutzerfreundlichkeit.

Wer jedoch das authentische Raucharoma, die gesellige Zeremonie des Kohle-Anheizens und das intensive Grillerlebnis sucht, wird mit einem Holzkohlegrill glücklicher. Er ist der Garant für den klassischen BBQ-Geschmack und bringt oft eine rustikalere, traditionellere Atmosphäre mit sich. Auch preislich kann der Einstieg mit einem Holzkohlegrill oft günstiger sein.

Die entscheidenden Fragen für Ihre Wahl

Um die für Sie richtige Entscheidung zu treffen, stellen Sie sich folgende Fragen:

• Wie wichtig ist Ihnen Geschwindigkeit? Brauchen Sie sofort Hitze oder haben Sie Zeit?
• Welchen Geschmack bevorzugen Sie? Ist das authentische Raucharoma unverzichtbar?
• Wie wichtig ist Ihnen die Bedienung und Kontrolle? Wünschen Sie präzise Einstellungen oder darf es etwas freier sein?
• Wo grillen Sie hauptsächlich? Auf einem Balkon, einer Terrasse oder im eigenen Garten?
• Welches Budget steht Ihnen zur Verfügung?

Denken Sie daran, dass es auch Zwischenlösungen wie Elektrogrills für spezifische Umgebungen gibt, oder Kombinationsgrills für die ultimative Flexibilität. Unabhängig von Ihrer Wahl, die richtige Pflege sorgt dafür, dass Ihr Grill Ihnen lange Freude bereitet. Ob Sie sich für den modern-effizienten Gasgrill oder den traditionsreichen Holzkohlegrill entscheiden, das Wichtigste ist, dass Sie Spaß am Grillen haben und köstliche Mahlzeiten genießen.

Denken Sie langfristig

Eine gute Recherche, das Lesen von Erfahrungsberichten und der Vergleich von Modellen, die zu Ihren Bedürfnissen passen – sei es ein Einbau Gasgrill für die Terrasse oder ein robuster Holzkohlegrill für den Garten – sind wichtige Schritte. Berücksichtigen Sie auch die Verfügbarkeit von Ersatzteilen und den Kundenservice des Herstellers, besonders bei Investitionen in größere Geräte wie eine Außenküche Gasgrill.

Letztendlich gibt es keine universelle Antwort auf die Frage „Gasgrill oder Holzkohle“. Es gibt nur die Antwort, die am besten zu Ihren persönlichen Bedürfnissen und Ihrem Grillstil passt.