Das Fundament für Rhabarber: Wann und wo Sie ihn pflanzen
Das erfolgreiche Pflanzen von Rhabarber legt den Grundstein für üppige Ernten über viele Jahre hinweg. Mit der richtigen Wahl des Standorts und angepasster Pflege gedeiht die Staude prächtig. Rhabarber ist eine ausdauernde Pflanze, die bei guter Pflege bis zu 15 Jahre und länger Früchte trägt. Bevor Sie sich an die eigentliche Pflanzung machen, ist es entscheidend, den richtigen Zeitpunkt und den perfekten Ort für Ihre Rhabarberpflanze zu wählen. Dies sind die beiden wichtigsten Faktoren, die über Erfolg oder Misserfolg entscheiden.
- Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Pflanzung.
- Identifizieren Sie den optimalen Standort im Garten.
- Stellen Sie sicher, dass der Boden gut vorbereitet ist.
- Planen Sie genügend Platz für das Wachstum ein.
Der ideale Zeitpunkt zum Rhabarber pflanzen
Grundsätzlich kann Rhabarber das ganze Jahr über gepflanzt werden, solange der Boden frostfrei ist. Dennoch gibt es zwei Hauptperioden, die sich als besonders vorteilhaft erwiesen haben. Die erste und oft bevorzugte Pflanzzeit ist das Frühjahr, idealerweise zwischen März und April, sobald der Boden bearbeitbar ist. Zu diesem Zeitpunkt hat die Pflanze genügend Zeit, sich vor dem Sommer zu etablieren und erste Wurzeln zu bilden. Die zweite optimale Zeit ist der Herbst, von September bis Oktober. Die kühleren Temperaturen und die höhere Bodenfeuchtigkeit im Herbst begünstigen ebenfalls ein gutes Anwachsen. Der Vorteil der Herbstpflanzung liegt darin, dass sich die Wurzeln über den Winter gut entwickeln können und die Pflanze im folgenden Frühjahr kräftig austreibt.
Der perfekte Standort: Sonne, Platz und Bodenbeschaffenheit
Rhabarber liebt die Sonne. Wählen Sie daher einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Volle Sonne fördert die Fruchtbildung und die Zuckerproduktion, was den Geschmack verbessert. Halbschatten kann in sehr heißen Regionen vorteilhaft sein, um ein Verbrennen der Blätter zu verhindern, führt aber möglicherweise zu einer etwas geringeren Ernte. Entscheidend ist auch der Platz: Rhabarber wird sehr groß und buschig. Eine einzelne Pflanze kann leicht einen Durchmesser von einem Meter erreichen oder sogar überschreiten. Planen Sie daher ausreichend Abstand zu anderen Pflanzen, Mauern oder Wegen ein. Mindestens 80 cm bis 1 Meter Abstand sind empfehlenswert, um das ungehinderte Wachstum zu gewährleisten.
Der Boden sollte tiefgründig, locker, humos und nährstoffreich sein. Staunässe ist der absolute Feind des Rhabarbers. Wählen Sie daher einen Standort, an dem sich kein Wasser sammelt. Schwere Lehmböden sollten vor der Pflanzung mit Kompost, Sand und gut verrottetem Mist aufgelockert werden. Auf sehr sandigen Böden empfiehlt sich die Einarbeitung von viel organischem Material, um die Wasserspeicherfähigkeit zu erhöhen.
Bereiten Sie den Pflanzbereich großzügig vor, indem Sie den Boden mindestens 30-40 cm tief auflockern und mit reichlich Kompost anreichern. Dies schafft ein ideales Umfeld für die Wurzeln, sich gut auszubreiten.
Der entscheidende Faktor für eine erfolgreiche Rhabarberpflanzung ist die Kombination aus ausreichend Sonnenlicht, genügend Platz und einem gut drainierten, nährstoffreichen Boden.
Vorbereitung des Pflanzlochs
Sobald Sie den Standort und den Zeitpunkt bestimmt haben, ist das Aushub des Pflanzlochs der nächste Schritt. Das Loch sollte deutlich größer sein als der Wurzelballen der jungen Rhabarberpflanze – etwa doppelt so breit und tief. Mischen Sie den ausgehobenen Boden mit reifem Kompost oder gut verrottetem Mist im Verhältnis 1:1. Dies verbessert die Bodenstruktur und versorgt die Pflanze mit den notwendigen Nährstoffen für den Start. Wenn Sie zu schwere Erde haben, fügen Sie zusätzlich etwas Sand hinzu, um die Drainage zu verbessern. Bei sehr sandigen Böden ist eine höhere Kompostzugabe ratsam, um die Wasserspeicherung zu fördern.
Füllen Sie das Pflanzloch mit dieser verbesserten Erde auf und lassen Sie sie sich etwas setzen. Achten Sie darauf, dass die spätere Pflanztiefe so gewählt wird, dass die Knospen des Wurzelstocks nicht zu tief unter der Erde liegen.
Rhabarber pflanzen: Die richtige Technik für ein starkes Anwachsen
Haben Sie den idealen Standort gefunden und den Boden vorbereitet, steht der eigentlichen Pflanzung von Rhabarber nichts mehr im Wege. Die Technik ist entscheidend dafür, wie schnell und kräftig die Pflanze anwächst und schon bald erste Erträge liefert. Ob Sie eine gekaufte Jungpflanze oder einen geteilten Wurzelstock verwenden, die Grundprinzipien bleiben gleich.
Pflanzen einer Rhabarber-Jungpflanze (im Topf)
Jungpflanzen im Topf sind oft einfacher zu handhaben und zeigen schneller Erfolge. Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf. Sollten die Wurzeln sehr dicht und kreisförmig im Topf gewachsen sein (Ringwurzeln), lockern Sie diese vorsichtig mit den Händen oder einem kleinen Werkzeug auf. Dies regt die Wurzeln an, nach außen zu wachsen und sich im neuen Boden zu verankern. Setzen Sie die Pflanze mittig in das vorbereitete Pflanzloch. Die Oberkante des Wurzelballens sollte auf gleicher Höhe mit der umgebenden Erdoberfläche liegen oder leicht darüber. Zu tiefes Pflanzen kann die Entwicklung hemmen.
Pflanzen eines geteilten Wurzelstocks
Wenn Sie Rhabarber aus einer bestehenden Pflanze vermehren oder einen größeren Wurzelstock teilen, ist dies ebenfalls eine gängige Methode. Ein gesunder Wurzelstock kann in mehrere Teile geteilt werden, wobei jeder Teil mindestens 2-3 kräftige Knospen und ausreichend Wurzelmasse aufweisen sollte. Verwenden Sie ein scharfes, sauberes Messer oder eine Gartenschaufel zum Teilen. Setzen Sie die Teilstücke so in das Pflanzloch, dass die Knospen nach oben zeigen und etwa 2-5 cm unter der Erdoberfläche liegen. Achten Sie darauf, dass die Wurzeln gut ausgebreitet werden können.
Das oberste Ziel beim Pflanzen ist es, den Wurzeln den bestmöglichen Start zu ermöglichen, damit sie sich schnell im Erdreich verankern und die Pflanze mit Nährstoffen und Wasser versorgen können.
Auffüllen und Angießen
Nachdem die Pflanze korrekt im Loch platziert wurde, füllen Sie das Loch mit der vorbereiteten Erde auf. Drücken Sie die Erde um die Pflanze herum leicht an, um Hohlräume zu vermeiden und einen guten Bodenschluss zu gewährleisten. Vermeiden Sie es jedoch, die Erde zu stark zu verdichten, da dies die Wurzelatmung behindern kann. Sobald das Loch aufgefüllt ist, gießen Sie die Pflanze gründlich an. Dies hilft, die Erde an die Wurzeln anzudrücken und die Feuchtigkeit zu verteilen. Ein großzügiges Angießen ist besonders wichtig, um das Einwurzeln zu fördern.
Gießen Sie die frisch gepflanzte Rhabarberstaude in den ersten Wochen regelmäßig, insbesondere bei trockener Witterung, bis sie gut angewachsen ist. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein.
Schutz und Pflege direkt nach der Pflanzung
Direkt nach dem Pflanzen ist die Rhabarberpflanze noch empfindlich. Ein leichter Schutz kann hilfreich sein, insbesondere bei Spätfrösten im Frühjahr. Eine Mulchschicht aus Kompost oder Laub kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, Unkraut zu unterdrücken und die Bodentemperatur zu regulieren. Achten Sie darauf, dass der Mulch die jungen Triebe nicht bedeckt, damit diese genügend Licht bekommen. Entfernen Sie Unkraut vorsichtig von Hand, um die junge Pflanze nicht zu beschädigen. Die erste Ernte im Pflanzjahr sollte zudem unterlassen werden, damit die Pflanze ihre Kraft in die Etablierung der Wurzeln stecken kann.
Die richtige Pflege: Rhabarber düngen und wässern
Eine gut gepflegte Rhabarberpflanze belohnt Sie mit einer reichen Ernte über viele Jahre. Die Pflege ist relativ unkompliziert, erfordert aber ein grundlegendes Verständnis für die Bedürfnisse der Pflanze. Rhabarber ist ein Starkzehrer und benötigt regelmäßige Nährstoffzufuhr sowie ausreichende Wasserversorgung, um optimal zu gedeihen.
Rhabarber düngen: Nährstoffe für ein kräftiges Wachstum
Da Rhabarber ein Starkzehrer ist und über viele Jahre am selben Standort verbleibt, ist eine regelmäßige Düngung essentiell. Die Hauptdüngung erfolgt idealerweise im Frühjahr, wenn die neuen Triebe zu erscheinen beginnen. Eine Gabe von gut verrottetem Kompost oder organischem Langzeitdünger ist hierfür hervorragend geeignet. Einarbeiten Sie den Kompost vorsichtig um die Pflanze herum, ohne die jungen Triebe zu beschädigen. Dies versorgt die Pflanze nicht nur mit Nährstoffen, sondern verbessert auch die Bodenstruktur und fördert das Bodenleben.
Zusätzlich zur Frühjahrsdüngung kann eine zweite Gabe im Sommer nach der Ernte sinnvoll sein, um die Pflanze für den nächsten Austrieb zu stärken. Verwenden Sie hierfür wiederum Kompost oder einen speziellen Beerendünger. Achten Sie bei mineralischen Düngern auf die richtige Dosierung, um ein Überdüngen zu vermeiden, das der Pflanze und dem Boden schaden kann. Eine gute Faustregel ist, die Nährstoffe eher organisch zuzuführen, da dies nachhaltiger ist und die Bodenqualität langfristig verbessert.
Die regelmäßige Zufuhr von Nährstoffen, insbesondere im Frühjahr und nach der Ernte, ist entscheidend für die Vitalität und Ertragsfähigkeit Ihrer Rhabarberpflanze.
Rhabarber wässern: Feuchtigkeit für gesunde Stiele
Rhabarber benötigt konstant feuchten Boden, um gut wachsen zu können. Besonders während Trockenperioden und in der Wachstums- und Erntezeit ist eine ausreichende Bewässerung unerlässlich. Gießen Sie die Pflanze tief und durchdringend, sodass das Wasser bis zu den Wurzeln gelangt. Vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen, da dies die Anfälligkeit für Pilzkrankheiten erhöhen kann. Ein feiner Sprühstrahl am Morgen ist hier besser geeignet als ein kräftiger Strahl am Abend.
Eine Mulchschicht aus organischem Material wie Kompost, Rasenschnitt oder Stroh hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und reduziert die Notwendigkeit häufigen Gießens. Sie unterdrückt zudem das Wachstum von Unkraut, das der Rhabarberpflanze wertvolle Nährstoffe und Wasser entziehen könnte. Achten Sie darauf, dass die Mulchschicht nicht direkt am Stielansatz liegt, um Fäulnis zu vermeiden.
Wenn Sie feststellen, dass die Blätter Ihres Rhabarbers bei Hitze leicht hängen, ist das oft ein Zeichen dafür, dass die Pflanze Durst hat. Gießen Sie dann umgehend, aber vermeiden Sie es, die Pflanze zu überschwemmen.
Umgang mit der Rhabarberblüte
Im späten Frühjahr oder Frühsommer kann es vorkommen, dass Rhabarber zu blühen beginnt. Die Pflanze bildet dann einen hohen, verzweigten Blütenstand aus. Die Blüte kostet die Pflanze viel Energie, die sie eigentlich für die Bildung kräftiger, saftiger Stiele benötigt. Wenn Sie eine reiche Ernte an Stielen erzielen möchten, ist es ratsam, den Blütenstand zu entfernen, sobald Sie ihn entdecken. Schneiden Sie den Stiel der Blüte bodennah ab. Kann man Rhabarber noch essen wenn er blüht? Ja, die Stiele sind weiterhin essbar, aber ihre Qualität und Saftigkeit lassen nach, da die Pflanze ihre Energie in die Blütenbildung steckt. Das Entfernen der Blüte fördert die Stielbildung und verlängert die Erntezeit.
Rhabarber ernten: Der richtige Zeitpunkt und die beste Methode
Die Rhabarberernte ist der Höhepunkt der Gartenarbeit für jeden Liebhaber dieser säuerlichen Stauden. Der richtige Zeitpunkt und die korrekte Erntemethode sind entscheidend, um sowohl die Pflanze zu schonen als auch die beste Qualität der Stiele zu erzielen. Wann ist die beste Zeit und wie geht man vor, um der Pflanze keinen Schaden zuzufügen?
Rhabarbererntezeit: Wann ist Rhabarber reif?
Die klassische Rhabarbererntezeit beginnt im Frühjahr, sobald die Stiele eine geeignete Größe erreicht haben. Traditionell endet die Ernte am Johannistag, dem 24. Juni. Dies hat einen guten Grund: Die Pflanze benötigt nach diesem Datum genügend Zeit, um sich zu erholen und Kraft für den Winter zu sammeln. Eine zu späte oder zu ausgiebige Ernte kann die Pflanze schwächen und den Austrieb im Folgejahr beeinträchtigen. Wielange kann man Rhabarber ernten? In der Regel von April bis Ende Juni. Die genaue Erntezeit hängt von der Sorte, dem Wetter und dem Standort ab.
Ein guter Indikator für die Reife ist die Dicke der Stiele. Sie sollten mindestens fingerdick, besser noch daumendick sein und eine Länge von etwa 20-30 cm erreicht haben. Die Farbe ist ebenfalls ein Hinweis, aber nicht das alleinige Kriterium. Achten Sie auf eine feste, glatte Oberfläche der Stiele. Die Ernte von zu dünnen oder zu jungen Stielen schwächt die Pflanze unnötig.
Die Erntezeit bewusst zu begrenzen, ist eine entscheidende Pflegemaßnahme, die langfristig gesunde und ertragreiche Rhabarberpflanzen sichert.
Rhabarber ernten: Die richtige Technik
Das Ernten von Rhabarber ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Handgriffe. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Gartenschere, um die Stiele abzuschneiden. Setzen Sie das Schneidewerkzeug knapp über dem Boden an und schneiden Sie den Stiel sauber ab. Eine andere gängige Methode ist das Herausdrehen oder Herausbrechen der Stiele: Fassen Sie einen ausgewachsenen Stiel mit der Hand und drehen Sie ihn, während Sie ihn vorsichtig nach unten ziehen. Der Stiel sollte sich sauber vom Wurzelstock lösen lassen. Vermeiden Sie es, den gesamten Wurzelstock zu beschädigen.
Ernten Sie immer nur einige Stiele aus der Mitte und von den äußeren Rändern der Pflanze. Lassen Sie die jüngeren, noch kleineren Stiele stehen, damit die Pflanze weiterwachsen kann. Wenn Sie die Blätter der Stiele noch an der Pflanze belassen, können diese weiterhin Photosynthese betreiben und die Wurzeln stärken.
Entfernen Sie die Blätter sofort nach der Ernte von den Stielen, da sie den Oxalsäuregehalt erhöhen und die Stiele welken lassen. Die Blätter sind giftig und dürfen nicht verzehrt werden.
Rhabarber ernten bis wann?
Die Rhabarberernte sollte, wie erwähnt, spätestens Ende Juni abgeschlossen sein. Dies ist die Faustregel, um der Pflanze genügend Zeit zur Regeneration zu geben. Wenn Sie Rhabarber noch nach dem Johannistag ernten, greifen Sie der Pflanze zu sehr unter die Arme, was sich negativ auf die Erträge im nächsten Jahr auswirken kann. Ein früher Beginn im Frühjahr und ein konsequentes Ende im Frühsommer sind der Schlüssel für langanhaltende Freude an Ihrer Rhabarberstaude.
Verarbeitung der Rhabarberernte
Die geernteten Rhabarberstiele können auf vielfältige Weise verarbeitet werden: als Kompott, Marmelade, Kuchenbelag oder sogar in herzhaften Gerichten. Waschen Sie die Stiele gründlich und entfernen Sie die äußere Haut, falls sie sehr faserig ist. Schneiden Sie die Stiele dann in die gewünschte Größe. Da Rhabarber von Natur aus säuerlich ist, wird er meist mit Zucker gesüßt. Die Menge des benötigten Zuckers variiert je nach Sorte und persönlichem Geschmack.
Rhabarber schneiden und überwintern: Vorbereitung für das nächste Jahr
Auch wenn Rhabarber eine robuste Staude ist, profitiert sie von regelmäßiger Pflege, insbesondere dem richtigen Schnitt und einer guten Vorbereitung auf die kältere Jahreszeit. Diese Maßnahmen stellen sicher, dass Ihre Pflanze im nächsten Jahr wieder kräftig austreibt und eine gute Ernte liefert.
Rhabarber schneiden: Wann und wie?
Der Hauptschnitt für Rhabarber findet im Herbst statt, nachdem die Pflanze ihre Energie in die Wurzeln zurückgezogen hat. Schneiden Sie alle oberirdischen Pflanzenteile bodennah ab. Dies beinhaltet sowohl die Blattstiele als auch die Blätter. Es ist wichtig, alle Pflanzenteile zu entfernen, um Krankheitserreger und Schädlinge, die im abgestorbenen Laub überwintern könnten, zu reduzieren. Verwenden Sie dafür ein scharfes Messer oder eine Gartenschere. Achten Sie darauf, die Knospen am Wurzelstock nicht zu beschädigen.
Ein weiterer wichtiger Schnitt ist das Entfernen der Blütenstände im Frühsommer, wie bereits erwähnt. Dies ist kein Rückschnitt im eigentlichen Sinne, aber eine essenzielle Maßnahme, um die Kraft der Pflanze auf die Stielproduktion zu lenken.
Das Entfernen des gesamten oberirdischen Teils im Herbst ist ein essenzieller Schritt, um die Gesundheit Ihrer Rhabarberstaude für das kommende Jahr zu gewährleisten.
Rhabarber überwintern: Schutz für die Wurzeln
Rhabarber ist winterhart und benötigt in der Regel keinen speziellen Winterschutz, solange er im Freiland gepflanzt ist. Die dicken, fleischigen Wurzeln sind gut gegen Frost geschützt. Dennoch kann eine zusätzliche Schicht Mulch im späten Herbst oder frühen Winter von Vorteil sein. Eine dicke Schicht aus Kompost, Lauberde oder gut verrottetem Stallmist schützt den Wurzelballen zusätzlich vor starken Temperaturschwankungen und versorgt die Pflanze im Frühjahr mit Nährstoffen.
Bringen Sie diese Mulchschicht nach dem Rückschnitt der oberirdischen Pflanzenteile aus. Achten Sie darauf, dass die Mulchschicht nicht zu nah am direkten Stielansatz liegt, um Staunässe und Fäulnis zu vermeiden. Im Frühjahr, sobald die ersten Triebe erscheinen, kann der größte Teil des Mulchs vorsichtig zurückgeschoben oder eingearbeitet werden, um den Boden aufzuwärmen.
Wenn Sie Rhabarber in einem Kübel auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen, ist ein Winterschutz unerlässlich. Umwickeln Sie den Kübel mit Vlies oder Jute und stellen Sie ihn an einen geschützten Ort, um das Durchfrieren des Wurzelballens zu verhindern.
Teilen alter Rhabarberpflanzen
Rhabarberpflanzen können sehr alt werden und mit der Zeit auch an Vitalität verlieren oder ihren Platz zu sehr beanspruchen. Etwa alle 5-7 Jahre ist es ratsam, ältere Pflanzen zu teilen. Dies geschieht am besten im Herbst nach der Ernte oder im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb. Graben Sie die gesamte Pflanze vorsichtig aus. Teilen Sie den Wurzelballen mit einem scharfen Spaten oder Messer in mehrere Teile. Jeder Teil sollte mindestens 2-3 kräftige Knospen und ausreichend Wurzeln aufweisen. Entfernen Sie dabei auch abgestorbene oder morsche Wurzelteile.
Die geteilten Stücke können entweder an Ort und Stelle wieder eingepflanzt (mit ausreichend Abstand) oder an neue Standorte verpflanzt werden. Das Teilen verjüngt die Pflanze und fördert neue Triebe und eine bessere Ernte. Wenn Sie eine Pflanze teilen, ist dies auch eine gute Gelegenheit, den Boden am ursprünglichen Standort mit frischem Kompost aufzubessern.
Rhabarber wo pflanzen: Die Standortwahl im Detail
Die Frage, wo man Rhabarber am besten pflanzt, ist entscheidend für dessen Gedeihen und die Qualität der Ernte. Rhabarber ist anspruchslos, aber nicht anpassungslos. Ein Blick auf seine natürlichen Bedürfnisse verrät, welche Standorte ideal sind und welche gemieden werden sollten.
Sonne als Hauptkriterium
Rhabarber benötigt viel Licht. Ein vollsonniger Standort ist ideal und fördert die Entwicklung kräftiger Stiele und einen guten Zuckergehalt. Mindestens sechs Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro Tag sind empfehlenswert. In sehr heißen Sommern oder Klimazonen kann ein halbschattiger Platz, der vor der intensivsten Mittagshitze schützt, vorteilhaft sein. Dies kann helfen, ein Verbrennen der Blätter zu vermeiden und die Pflanze vor zu starker Austrocknung zu bewahren. Doch auch im Halbschatten sollte die Pflanze noch ausreichend Licht bekommen, um nicht zu verkümmern.
Bodenbeschaffenheit: Locker, tiefgründig und nährstoffreich
Der Boden spielt eine zentrale Rolle. Rhabarber hat ein tiefreichendes Wurzelsystem, daher muss der Boden locker und tiefgründig sein. Schwere, lehmige Böden, die zu Staunässe neigen, sind ungeeignet. Verbessern Sie solche Böden vor der Pflanzung durch Einarbeiten von Sand und organischem Material wie Kompost oder verrottetem Mist. Ziel ist ein gut durchlässiger, aber gleichzeitig Wasser und Nährstoffe speichernder Boden. Sandige Böden sollten ebenfalls mit viel Kompost verbessert werden, um ihre Wasserspeicherfähigkeit zu erhöhen und die Nährstoffversorgung zu sichern.
Der pH-Wert des Bodens sollte neutral bis leicht sauer sein. Ein pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 ist optimal. Regelmäßige Kompostgaben halten den Boden fruchtbar und lebendig.
Die Wahl eines sonnigen Standorts mit tiefgründigem, gut durchlässigem und nährstoffreichem Boden ist die goldene Regel für erfolgreiches Rhabarberpflanzen.
Platzbedarf und Nachbarschaft
Rhabarber wird mit den Jahren sehr groß. Eine ausgewachsene Pflanze kann leicht einen Durchmesser von über einem Meter erreichen. Planen Sie daher unbedingt genügend Platz ein. Mindestens 80 cm bis 1 Meter Abstand zu anderen Pflanzen, Zäunen, Mauern oder Wegen sind ratsam. Dies verhindert, dass die Pflanze andere Gewächse bedrängt und ermöglicht eine gute Belüftung, was Pilzkrankheiten vorbeugt.
Vermeiden Sie es, Rhabarber in unmittelbarer Nähe von Bäumen zu pflanzen. Deren Wurzeln konkurrieren stark um Wasser und Nährstoffe. Auch starkwüchsige Nachbarn wie z.B. Kohl, Tomaten oder Kartoffeln sollten mit Abstand gehalten werden, da sie ähnliche Nährstoffansprüche haben.
Wenn Sie nur wenig Platz haben, können Sie Rhabarber auch in einem großen Kübel (mindestens 50-70 Liter Volumen) kultivieren. Beachten Sie hierbei jedoch den erhöhten Bewässerungs- und Düngungsbedarf sowie den notwendigen Winterschutz.
Verzicht auf den bisherigen Standort
Es ist ratsam, Rhabarber nicht an denselben Ort zu pflanzen, an dem bereits zuvor Rhabarber oder andere Starkzehrer wie Kartoffeln oder Tomaten standen. Dies liegt daran, dass solche Pflanzen dem Boden viele Nährstoffe entzogen haben und sich möglicherweise Krankheitserreger oder Schädlinge angesiedelt haben, die dem neuen Rhabarber schaden könnten. Ein Standortwechsel beugt Bodenmüdigkeit vor.
Bei der Wahl des neuen Standorts sollten Sie also auch die Fruchtfolge im Garten berücksichtigen. Ideale Vorkulturen sind zum Beispiel Leguminosen (Erbsen, Bohnen), die Stickstoff im Boden anreichern.
Rhabarber vermehren: Aus Samen, Teilung oder Stecklingen
Die Vermehrung von Rhabarber ist eine lohnende Aufgabe, die es Ihnen ermöglicht, mehr dieser köstlichen Pflanzen für Ihren Garten zu gewinnen oder bestehende Exemplare zu verjüngen. Während die Vermehrung aus Samen möglich ist, sind die Teilung des Wurzelstocks und die Gewinnung von Stecklingen die gängigeren und zuverlässigeren Methoden, um sortenechte Pflanzen zu erhalten.
Vermehrung durch Teilung des Wurzelstocks
Dies ist die am weitesten verbreitete und empfehlenswerteste Methode zur Vermehrung von Rhabarber. Sie ist ideal, wenn Ihre Pflanze bereits gut etabliert ist oder wenn Sie eine neue Pflanze aus einer bestehenden gewinnen möchten. Am besten führen Sie die Teilung im Herbst (nach der Ernte) oder im zeitigen Frühjahr (vor dem Austrieb) durch. Graben Sie die Mutterpflanze vorsichtig aus und teilen Sie den Wurzelballen mit einem scharfen Spaten oder Messer in mehrere Teile. Jeder Teil sollte mindestens zwei bis drei kräftige Knospen und ausreichend Wurzeln aufweisen. Entfernen Sie alte, faulige oder beschädigte Wurzelteile. Die geteilten Stücke können sofort an ihrem neuen Standort eingepflanzt oder bis zur Pflanzung kühl und feucht gelagert werden.
Die Teilung des Wurzelstocks ist die effektivste Methode, um sortenechte Rhabarberpflanzen zu vermehren und gleichzeitig ältere Pflanzen zu verjüngen.
Vermehrung durch Stecklinge
Eine weitere Möglichkeit ist die Vermehrung durch Stecklinge. Hierfür werden im Frühjahr oder Frühsommer kräftige Triebe von der Mutterpflanze abgeschnitten. Idealerweise sind diese Triebe etwa 15-20 cm lang und besitzen noch keine Blätter, die später zu dünn und faserig wären. Entfernen Sie die unteren Blätter und schneiden Sie den Steckling schräg an. Setzen Sie den Steckling in feuchte Anzuchterde oder Sand-Kompost-Gemisch. Wichtig ist, dass ein Teil des Stecklings (ca. 5-10 cm) in der Erde steckt und mindestens eine Knospe oberhalb der Erde liegt. Halten Sie die Stecklinge konstant feucht und stellen Sie sie an einen warmen, hellen Ort, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Bewurzelung kann einige Wochen dauern. Sobald sich Wurzeln gebildet haben und neue Triebe erscheinen, können die jungen Pflanzen in größere Töpfe oder direkt ins Freiland umgepflanzt werden.
Um die Erfolgsquote bei Stecklingen zu erhöhen, können Sie eine Bewurzelungshormon-Lösung verwenden oder die Schnittflächen leicht mit Zimt bestäuben, was pilzhemmend wirkt.
Vermehrung aus Samen (weniger üblich)
Die Aussaat von Rhabarbersamen ist zwar möglich, aber weniger gebräuchlich für den Hobbygärtner. Rhabarber ist ein Fremdbestäuber, und die aus Samen gezogenen Pflanzen entsprechen oft nicht den Eigenschaften der Elternsorte. Das bedeutet, dass die Ernte variieren kann – die Stiele sind möglicherweise dünner, faseriger oder weniger geschmackvoll. Wenn Sie dennoch Samen aussäen möchten, tun Sie dies im Frühjahr auf gut vorbereiteter Aussaaterde. Die Keimung kann mehrere Wochen dauern. Die jungen Sämlinge benötigen viel Pflege und Geduld, bis sie erntereif sind. Diese Methode eignet sich eher für Züchter, die neue Sorten entwickeln möchten.
Pflege junger Rhabarberpflanzen nach der Vermehrung
Unabhängig von der Vermehrungsmethode benötigen die jungen Rhabarberpflanzen sorgfältige Pflege. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Schützen Sie junge Pflanzen vor starker Sonneneinstrahlung und extremer Kälte. Für die ersten ein bis zwei Jahre ist es ratsam, die Ernte bei jungen Pflanzen komplett zu unterlassen. Diese Zeit benötigt die Pflanze, um ein starkes Wurzelsystem aufzubauen und ihre volle Vitalität zu entwickeln. Erst danach können Sie mit einer ersten, moderaten Ernte beginnen.
Rhabarber im Kübel: Anbau auf Balkon und Terrasse
Auch wer keinen großen Garten zur Verfügung hat, muss nicht auf den Genuss von eigenem Rhabarber verzichten. Mit den richtigen Vorkehrungen lässt sich Rhabarber erfolgreich im Kübel auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen. Dies erfordert zwar etwas mehr Aufmerksamkeit bei der Pflege, belohnt aber mit frischen Stielen aus dem eigenen Anbau.
Auswahl des richtigen Kübels
Der wichtigste Faktor für den Anbau im Kübel ist die Größe des Behälters. Rhabarber benötigt viel Platz für seine Wurzeln und bildet eine große Pflanze. Wählen Sie daher einen Kübel mit einem Fassungsvermögen von mindestens 50 bis 70 Litern. Besser sind noch größere Behälter, da sie weniger schnell austrocknen und der Pflanze mehr Raum zum Wachsen bieten. Achten Sie darauf, dass der Kübel über ausreichend Abzugslöcher verfügt, um Staunässe zu vermeiden. Material und Farbe des Kübels spielen eine untergeordnete Rolle, jedoch heizen sich dunkle Kunststoffkübel in der Sonne stärker auf.
Die richtige Erde und Pflanzung im Kübel
Verwenden Sie eine hochwertige Kübelpflanzenerde, die gut durchlässig ist. Mischen Sie diese gegebenenfalls mit etwas Kompost, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und die Struktur zu verbessern. Vermeiden Sie reine Gartenerde, da diese im Kübel oft zu dicht wird und die Drainage beeinträchtigt. Setzen Sie die Rhabarberpflanze oder den Wurzelstock so in den Kübel, dass die Knospen knapp unter der Erdoberfläche liegen. Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Nach dem Pflanzen wird die Erde gut angegossen.
Ein ausreichend großer Kübel mit guter Drainage und nährstoffreicher Erde ist die Basis für erfolgreichen Rhabarberanbau auf Balkon oder Terrasse.
Pflege im Kübel: Bewässerung und Düngung
Die Pflege im Kübel unterscheidet sich im Wesentlichen von der im Freiland durch die Notwendigkeit einer intensiveren Bewässerung und Düngung. Da das Erdvolumen begrenzt ist, trocknet die Erde im Kübel schneller aus. Kontrollieren Sie die Feuchtigkeit regelmäßig, besonders in heißen Sommermonaten, und gießen Sie bedarfsgerecht. Vermeiden Sie Staunässe, indem Sie überschüssiges Wasser aus dem Untersetzer entfernen. Rhabarber ist ein Starkzehrer, daher ist eine regelmäßige Düngung unerlässlich. Verwenden Sie während der Wachstumsperiode von Frühjahr bis Spätsommer alle zwei bis drei Wochen einen Flüssigdünger für Obst und Gemüse oder arbeiten Sie einmal im Frühjahr organischen Langzeitdünger ein.
Ein leichter Frostschutz für den Kübel im Winter ist wichtig, da die Wurzeln im begrenzten Erdvolumen schneller durchfrieren können. Wickeln Sie den Kübel mit Vlies, Jute oder Luftpolsterfolie ein und stellen Sie ihn an eine geschützte Stelle.
Ernte und Rückschnitt im Kübel
Auch im Kübel kann Rhabarber geerntet werden. Beginnen Sie im zweiten Standjahr mit einer moderaten Ernte und überschreiten Sie die empfohlene Erntezeit bis Mitte/Ende Juni nicht. Die Erntemethode bleibt dieselbe: Stiele mit einem Messer abschneiden oder vorsichtig herausdrehen. Nach der Erntezeit ist es ratsam, die Pflanze weiter gut zu pflegen. Im Herbst, wenn alle oberirdischen Teile abgestorben sind, schneiden Sie diese bodennah zurück, ähnlich wie bei einer Freilandpflanze. Der Kübel sollte dann für den Winter geschützt werden.
Häufige Probleme und Lösungen beim Rhabarberanbau
Auch erfahrene Gärtner können beim Anbau von Rhabarber auf Probleme stoßen. Meist sind diese auf falsche Standortwahl, unzureichende Pflege oder externe Einflüsse zurückzuführen. Ein Verständnis für die häufigsten Schwierigkeiten und deren Ursachen hilft, schnell Abhilfe zu schaffen.
Schlaffe oder welkende Blätter
Wenn die Blätter Ihres Rhabarbers schlaff wirken und hängen, ist dies oft das erste Anzeichen für Wassermangel. Dies kann besonders in trockenen Phasen oder bei jung gepflanzten Stauden auftreten. Eine regelmäßige und ausreichende Bewässerung ist daher unerlässlich. Prüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit mit dem Finger: Wenn die obersten Zentimeter trocken sind, ist es Zeit zu gießen. Auch eine zu hohe Bodentemperatur kann dazu führen, dass die Pflanze ihre Blätter hängen lässt, aber das ist seltener das Hauptproblem. Eine Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Gelbe Blätter (Chlorose)
Gelbe Blätter, die nicht durch Alterung bedingt sind, können auf Nährstoffmangel oder eine falsche Boden-pH-Wert hinweisen. Ein Mangel an Stickstoff führt oft zu einer allgemeinen Gelbfärbung, während Eisenmangel sich durch gelbe Blätter mit grünen Blattadern zeigt. Rhabarber bevorzugt einen leicht sauren bis neutralen Boden (pH 6,0-7,0). Ist der Boden zu kalkhaltig, kann das die Aufnahme von Eisen erschweren. Eine Düngung mit Kompost oder einem ausgewogenen organischen Dünger im Frühjahr kann hier Abhilfe schaffen. Bei Verdacht auf Eisenmangel kann ein spezieller Eisendünger für Pflanzen helfen.
Testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens mit einem einfachen Bodentest-Set aus dem Gartencenter. So können Sie gezielt Maßnahmen ergreifen, falls der Boden zu sauer oder zu alkalisch ist.
Krankheiten: Rost und Mehltau
Rhabarber kann anfällig für Pilzkrankheiten wie Rhabarberrost und Echten Mehltau sein. Rhabarberrost zeigt sich als gelb-orangefarbene Pusteln auf den Blättern und Stielen. Echter Mehltau bildet einen weißen, mehligen Belag. Beide Krankheiten werden durch ungünstige Witterungsbedingungen (feucht-kalt oder trocken-heiß) und mangelnde Luftzirkulation begünstigt. Eine gute Belüftung durch ausreichenden Pflanzabstand und das Entfernen der Blätter im Herbst sind vorbeugende Maßnahmen. Befallene Pflanzenteile sollten umgehend entfernt und im Hausmüll entsorgt werden (nicht auf den Kompost). Bei starkem Befall können biologische Fungizide helfen.
Schädlinge: Nacktschnecken und Blattläuse
Nacktschnecken können besonders junge Rhabarberpflanzen befallen und die jungen Blätter und Stiele anfressen. Eine Schneckenbarriere um die Pflanze oder das Absammeln der Schnecken am Abend kann helfen. Blattläuse können sich an den jungen Trieben und Blattstielen ansiedeln. Ein starker Befall kann durch einen kräftigen Wasserstrahl entfernt oder mit einer Seifenlauge eingesprüht werden. Oft siedeln sich auch Nützlinge wie Marienkäfer an, die die Blattläuse dezimieren.
Die richtige Standortwahl und eine gute Pflege sind die besten Präventivmaßnahmen gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge beim Rhabarberanbau.
Keine Ernte im ersten Jahr
Ein häufiger Fehler ist die Ernte im ersten Jahr nach der Pflanzung. Junge Rhabarberpflanzen benötigen ihre Energie zum Aufbau eines kräftigen Wurzelsystems. Eine frühe Ernte schwächt die Pflanze erheblich und kann das Wachstum für die folgenden Jahre beeinträchtigen. Geduld ist hier die Tugend: Lassen Sie die Pflanze im ersten Jahr ungestört wachsen und beginnen Sie erst im zweiten Jahr mit einer moderaten Ernte.
Rhabarber sorten: Vielfalt für jeden Geschmack und Zweck
Bei der Auswahl einer Rhabarbersorte für den eigenen Garten spielen Faktoren wie Geschmack, Farbe, Reifezeitpunkt und Verwendungszweck eine Rolle. Während die Grundpflege für alle Sorten ähnlich ist, können sich die Eigenschaften und Erträge unterscheiden. Hier ein Überblick über einige beliebte und empfehlenswerte Sorten.
Rote vs. Grüne Sorten: Geschmack und Säuregehalt
Die Farbe des Rhabarbers ist oft ein Indikator für den Säuregehalt und den Geschmack. Rote Sorten wie 'Elstar' oder 'Red Valentine' sind in der Regel süßer und haben einen geringeren Oxalsäuregehalt. Sie eignen sich hervorragend für süße Speisen wie Kuchen, Kompott oder Marmeladen, da sie weniger Zucker benötigen. Grüne Sorten wie 'Himrod' oder 'Goliath' sind oft säuerlicher und aromatischer. Sie sind ideal für Liebhaber eines intensiven, herben Geschmacks und eignen sich gut für herzhafte Gerichte oder als Ergänzung zu süßen Speisen, wo sie für eine angenehme Säure sorgen. Es gibt auch zweifarbige Sorten, die eine Mischung aus beiden Eigenschaften bieten.
Beliebte und bewährte Sorten
'Elstar': Eine sehr beliebte rote Sorte, die früh reift und einen mild-süßen Geschmack hat. Sie ist ertragreich und gut für Anfänger geeignet.
'Goliath': Eine klassische grüne Sorte mit großen, kräftigen Stielen und einem sehr saftigen, leicht säuerlichen Geschmack. Sie ist sehr robust und ertragreich.
'Himrod': Eine weitere grüne Sorte, bekannt für ihre frühen und langen Stiele. Sie ist sehr wüchsig und widerstandsfähig.
'Pink Gigant': Eine große, rosa-rote Sorte, die gute Erträge liefert und einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack aufweist. Sie ist relativ spät reifend.
'Red Valentine': Eine frühe, intensiv rote Sorte, die sich durch ihre Süße und geringe Säure auszeichnet. Sie ist gut für den Frischverzehr und die Verarbeitung geeignet.
'Victoria': Eine der ältesten und bekanntesten Sorten, die sowohl früh als auch lange geerntet werden kann. Die Stiele sind eher grünlich-rot und der Geschmack ist kräftig säuerlich.
Wenn Sie unsicher sind, welche Sorte Sie wählen sollen, informieren Sie sich über die Reifezeiten. Eine Kombination aus einer frühen und einer späten Sorte kann Ihre Rhabarberernte über einen längeren Zeitraum ermöglichen.
Die richtige Sorte für den Anbauort
Bei der Wahl der Sorte sollten Sie auch Ihren spezifischen Anbauort berücksichtigen. Einige Sorten sind widerstandsfähiger gegen bestimmte Krankheiten oder kommen besser mit kühleren Klimazonen zurecht. Informieren Sie sich beim Kauf über die spezifischen Eigenschaften der Sorte, insbesondere wenn Sie in einer Region mit extremen klimatischen Bedingungen leben. Robuste, ertragreiche Sorten wie 'Goliath' oder 'Victoria' sind oft eine sichere Wahl für Anfänger.
Unterschiede in der Erntezeit und Ertragsmenge
Die Erntezeiten variieren zwischen den Sorten erheblich. Frühsorten wie 'Elstar' oder 'Red Valentine' können bereits im April erste Stiele liefern, während spätere Sorten wie 'Pink Gigant' oder 'Victoria' ihre Haupterntezeit etwas später haben. Die Ertragsmenge ist ebenfalls sortenabhängig und kann auch von der Pflege und dem Standort beeinflusst werden. Generell gilt: Je besser die Pflanze gepflegt wird und je mehr Platz und Nährstoffe sie zur Verfügung hat, desto höher ist die Ernte. Achten Sie auf die Angaben des Züchters oder Händlers bezüglich der erwarteten Ertragsmenge und der Anfälligkeit für Krankheiten.
Die Auswahl einer passenden Sorte bereichert Ihren Garten nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch und sichert eine kontinuierliche Ernte über die Saison.